DOMAINE DE CHEVALIER Grand Cru Classé de Graves

Commentaires

A ce stade adolescent, la personnalité de ce vin est proprement étonnante.
La netteté et le rayonnement aromatique sont saisissants.
En bouche la concentration et la fraîcheur laissent place à une perception de pureté, de finesse et de complexité minérale donnant à ce vin une droiture et une classe hors du commun.
La richesse du fruit et la puissance du vin sont harmonieusement équilibrés par une acidité cristalline.
La finale, très, très longue, nous assure d’un vin rare de grande envergure, racé et authentique caractérisé par une grande finesse.
L’éclat actuel de ce vin et la réputation de son terroir permettent d’anticiper, avec la retenue qu’il convient, la réussite d’une bouteille qui fera date dans l’histoire du Domaine de Chevalier.

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Pour leur valeur de référence, nous avons choisi de présenter les observations de la faculté d'oenologie de Bordeaux www.oenologie.u-bordeaux2.fr

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Fiche technique du millésime, décrit et commenté par le Domaine de Chevalier

La presse

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15 mai 2009
"Chevalier star des vins blancs cette année" : 17,25

Date 2009-03
Note sur 20 : 17.5 Note sur 100 : 95
Publié dans Carnet 59
Lieu de dégustation au château
J’attribuais à ce millésime l’an dernier ma meilleure note jamais mise en primeur. Dégusté deux fois en cours d’élevage l’évolution confirme cette très belle réussite. Pour l’instant je vois ce vin supérieur au 2006 même si son style est légèrement différent. Grand nez fin, subtil, finement anisé, sentant la poire, mais aussi des touches plus exotiques et une note truffée et anisée. Vraiment beau. Belle entrée en bouche, douce, extrêmement fruitée. Ce vin est une magie de fruit. C’est bon, ça fond, c’est un délice qui se développe sur des notes aussi florales. Dense et à la fois aérien, il s’achève sur une finale plus vive et tendue, mais toujours douce. C’est original. Bravo. On peut le boire maintenant et avant 2020. J’insiste pour dire qu’il est très, très agréable de le goûter jeune.

Date 2008-03
Note sur 20 17.25 Note sur 100 94
Publié dans Carnet 55 :
"Domaine de Chevalier 2007,star des vins blancs Pessac-Léognan cette année.
DOMAINE DE CHEVALIER 2007 Pessac-Léognan blanc // 17,25

Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur

Après avoir produit un très grand 2006, Chevalier 2007 est la star des vins blancs de Pessac-Léognan cette année.

La couleur est jaune pâle et le nez est impressionnant. Fin, subtil, il présente des arômes jamais sentis sur ce cru. Notes florales de rose, touches d’agrumes, d’épices, de poivre. Il est frais et dense à la fois. Très belle entrée en bouche soyeuse. Puis le vin se met à fondre comme jamais il ne l’a fait auparavant. Cette douceur est absolument remarquable. Après le milieu de bouche, il retrouve une conduite de dégustation plus classique, devient nerveux, séveux, puissant, épicé et s’achève savoureux avec beaucoup de fond. Grande longueur."

http://www.quarin.com/

15 juillet 2008
RVF : parmi les Réussites Exceptionnelles 18-19 /20

Domaine de Chevalier BLANC 2007 : 18-19 /20

"Force est de reconnaître que ce 2007 possède de jolis atouts. Le nez est puissant et raffiné, avec ses notes miellées, d’agrumes et de pêche blanche. En bouche, sa structure, aromatique et vive en finale, son équilibre, sa pureté, et sa grande minéralité impressionnent. Un très beau Chevalier classique."

15 juillet 2008
BETTANE & DESSEAUVE : 17,5-18/20

DOMAINE DE CHEVALIER 2007, Blanc : 17,5-18/20

"... des arômes d’une merveilleuse complexité, corps très strict, dense, acidité parfaitement équilibrée au corps et au niveau d’alcool, sensation de pureté et d’élégance le classant à part, et surtout finale plus complexe et précise que la plupart de ses pairs, vraiment irradiante comme diraient nos amis italiens. Encore une fois une référence !"

15 juillet 2008
Le Point : blanc primeur 2007 : 16

DOMAINE DE CHEVALIER 2007, blanc : 16

"Frais, élégant, joli nez floral et citronné, bouche vive, fraîche, nerveuse."

15 juillet 2008
DECANTER, primeur blanc 2007 : 16,5

"Light aroma. Crisp and fresh, with nice, sweet fruit and a fine seam of acidity. Appealing, with good fruit and balance. Long crisp finish. Medium to long term 2012-20"

30 mai 2008
le blog de Jacques PERRIN

GRANDS VINS * * * * : Domaine de Chevalier Blanc : 92-94

15 juillet 2008
WINE SPECTATOR, Primeur blanc 2007 : 91-94

Fresh and bright, with mineral, lemon and apple aromas and flavors. Full-bodied, with a lemony palate, fresh acidity and a long, subtle finish. Score range : 91-94 –JS

Issue Web Only - 2008

http://www.winespectator.com/

30 mai 2008
CH’NG Poh Tiong : XXXX1/2

The dry white Pessac-Leognan and Graves represent, as a group, the most homogenous wines of the vintage and, overall, the best in quality. The purity of the fruit - very grapefruit/citrussy - and the high acidity are remarkable. The best are also possessed of a fine minerality. As in practically every vintage I can remember, the top three wines are, in alphabetical order, Domaine de Chevalier, Chateau Haut-Brion and La Mission Haut-Brion.

Domaine de Chevalier Pessac-Leognan XXXX1/2

Grapefruit, minerals and and some sulphur on the nose. The palate is very pure, linear, fresh, limes, grapefruit and mineral. Nervosite, persistence and length. A thoroughbred from start to finish. Medium-bodied.

The Wine Review Rating System
XXXXX Outstanding
XXXX Excellent
XXX Good
XX Average
X Acceptable
1/2 Half Star

15 juillet 2008
VINIFERA : DOMAINE DE CHEVALIER 2007

* Domaine de Chevalier blanc 2007 : * * * *

"Nez lumineux, d’une très belle clarté, raffiné dans son expression entre les agrumes et les notes subtilement épicées et minérales. Entrée en bouche savoureuse. Il se révèle ascendant à l’évolution, sur des notes fruitées, épicées et minérales et explose en finale. immense longueur."

30 mai 2008
Izak LITWAR, Domaine de Chevalier Blanc 2007 : 96+

Domaine de Chevalier blanc - 85% Sauvignon Blanc + 15% Semillion. Very, very intense aromas of acacia flower, pear and pineapple on the nose, deep and refined. Exceptionally structured, strikingly fine acidity, very long and deep on the palate, excellent balance and aftertaste. Olivier Bernard believes this one is even better than 2002 vintage (counted as one of the best white vintages in last 20 years) with better structure, and I agree with him. 96+p

http://www.greatbordeauxwines.com/

15 juillet 2008
le FIGARO MAGAZINE (Bernard BURTSCHY)

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2007 94-96

"Chevalier a élaboré en 2007 le plus grand bordeaux blanc sec avec un nez ananas et pêche et une bouche dense et compacte dans un style droit et sans concession. Il vieillira remarquablement."

15 juillet 2008
FINE WINE, DOMAINE de CHEVALIER 2007:18**

(FINE WINE, issue 20, 2008)

DOMAINE DE CHEVALIER 2007, white : 18 * *

"MB/TD : a litle reduced intitially, but wonderfully complex in its aromas on aeration, then a dense focused palate, the acidity perfectly balanced with the alcohol and structure of the wine, its elegance and purity setting it in a class apart. Above all, its finish is at once more complex and more precise than that of most of its peers, making it the gold standard yet again. 17,5-18

MS : Fine cedar, mineral, and lemon zest scent, rich, elegantly balanced, vigorous middleweight, a considerable concentration of fruit, but without any sense of excess, and firm, vital acidity, a dry, fruit and mineral-intense wine of great aromatic projection and persistence, both on the palate and on the finish, but retaining its elegant proportions. A splendid Domaine de Chevalier, wich will need, and reward, considerable botle age. 2018-35+. 18+

http://www.worldoffinewine.com/

15 juillet 2008
GAULT MILLAU note DOMAINE DE CHEVALIER 2007

(Gault Millau juin-juillet 2008)

* DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2007 17,5-18,5/20

"Ce vin à la robe pâle est la star du millésime. Le nez peu intense à ses débuts, devient vite complexe, ananas et pêche. La bouche est dense et compacte dans un style droit et sans concession, à la fois longiligne et concentré avec une finale de grande classe. Un vin de grand style avec une belle évolution prévisible."

30 mai 2008
RENE GABRIEL : 18
30 mai 2008
ROGER LEVY, le Gout du Vin : * * */ * * *
21 juillet 2009
97 points : Domaine de Chevalier white 2007 (R. V.)

Wonderfully aromatic, this sure-to-be legendary wine offers richness, ripeness, and pure yellow fruits, peaches and apricots, all alongside a structured strain of chalky minerality. It is a wine for long aging, the wood spice just becoming integrated, the fruit still in its first vibrancy. But even now, it fills the mouth with generous fruits, and a great finish of citrus. — R.V. (7/1/2009)

http://www.winemag.com/

21 juillet 2014
Domaine de Chevalier blanc 2007 (B & D) : 18

Arôme noble et complexe de fruits jaunes avec une touche miellée, grande matière, grande longueur, exceptionnel raffinement d’élaboration, mais on peut encore attendre. Note : 18.0

http://www.bettanedesseauve.com/

21 juillet 2010
Domaine de Chevalier blanc 2007 (R. P.) : 96

Wine Advocate #188
Apr 2010

http://www.erobertparker.com/

21 juillet 2012
Domaine de Chevalier blanc 2007 (N. M.) : 93

Tasted blind at the 2007 Bordeaux horizontal in Southwold. This has a fine, vivacious bouquet of almond, grapefruit ; a touch of pear and some lovely crushed stone aromas coming through with time. The palate is well balanced with good acidity and weight. It has an appealing waxy texture with notes of citrus lemon, pear and walnut, though it clams up towards the finish. Give this time in bottle, as it is sure to repay you. Tasted January 2011.
Neal Martin’s Wine Journal
Nov. 2011

http://www.erobertparker.com/