DOMAINE DE CHEVALIER Grand Cru Classé de Graves

Commentaires

Depuis sa mise en bouteille en juin 2005, ce vin fait plus que tenir ses promesses…
Son nez complexe et intense de petits fruits rouges et de mûre, de confiture de prune, de moka, de chocolat, et d’épices rappelle l’originalité climatique de ce millésime…chaud.
En bouche, une structure ample et serrée, de tanins fins, élégants et racés, se prolonge en laissant apparaître les saveurs minérales réglissées et fumées du terroir. Vin très équilibré, puissant et fin.
A boire 2015 – 2020

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Pour leur valeur de référence, nous avons choisi de présenter les observations de la faculté d'oenologie de Bordeaux www.oenologie.u-bordeaux2.fr

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Fiche technique du millésime, décrit et commenté par le Domaine de Chevalier

La presse

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4 juin 2004
les Echos, supplément Bettane et Desseauve, la RVF :

Boisé fin et fruits rouges, attaque moelleuse, allonge fine et fruitée, structure souple : un vin des plus charnus, suaves et délicats de l’histoire récente du château.

18 juin 2004
Decanter

Fine nose of crushed small berry fruit, raspberries, smooth and sophisticated, fine extraction. Should fill out in barrel. 2009-20
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30 juin 2004
Gault-Millau :

Domaine de Chevalier. Cru classé. 91-93
De grande classe, Chevalier donne un vin raffiné aux beaux tannins fins qui sont extraits avec une grande justesse.
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16 juin 2004
Revue du Vin de France Note * * * *

Attaque moelleuse, bonne allonge fine et fruitée, structure souple. Un des vins les plus charnus suaves et délicats de l’histoire récente du château. Ouverture aromatique étonnante.
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15 juin 2004
Le Point, Note 16,5

Joli nez de rose, floral et fruits rouges, bouche tendre, élégante, tannique et fraîche, beaucoup de fruits. L’écart avec le 2002 n’est pas spectaculaire, mais 2003 semble posséder une touche d’élégance en plus. O = 2010 G = 20 ans
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16 juin 2013
Dom de Chevalier rouge 2003 : 16,5 (J.R. .com)

Mid garnet. Sweet and red-fruited. As Sebastian Payne MW (bordeaux buyer at the Wine Society for many years) says, put it in a burgundy bottle and everyone would love it. Just a touch of cigar box and cedar freshness to suggest a Cabernet influence. Generous and rounded on the palate, The red fruit lovely and deeply present. Fully resolved and ready now. Don’t wait. (JH)
21 March 2013

http://www.jancisrobinson.com/

16 juin 2015
Domaine de Chevalier 2003 : 92 (J.S.)

I am loving the nose of white peaches, plums, and milk chocolate. So yummy. Full and juicy, with velvety tannins and a lovely freshness. Really charming, friendly, and enjoyable, but will still improve with age. Pull the cork after 2013. Score 92.
May 29th, 2012

http://www.jamessuckling.com/