DOMAINE DE CHEVALIER Grand Cru Classé de Graves

Commentaires

Couleur foncée, profonde et brillante.
Nez intense, net et expressif, dévoilant des fruits rouges et noirs bien mûrs accompagnés de notes plus complexes traduisant la grande origine : épices finement poivrées, cuir frais, fraicheur mentholée et légèrement fumée (sols de graves).
En bouche, attaque délicate et soyeuse, suivie d’une structure riche, de tanins fins de grande race, rayonnants d’énergie et bien enrobés dans le charnu du vin. Très belle concentration mise en valeur par une fraîcheur traduisant la maturité, l’équilibre acide et le grand respect du fruit. Grande finale fruitée.
Vin authentique et de grande classe

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Pour leur valeur de référence, nous avons choisi de présenter les observations de la faculté d'oenologie de Bordeaux www.oenologie.u-bordeaux2.fr

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Fiche technique du millésime, décrit et commenté par le Domaine de Chevalier

La presse

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1er juin 2012
Domaine de Chevalier Rouge : 16,5-17

Fruits noirs, cerise écrasée, bouche ronde, moelleuse, tanins doux, frais, fin, gourmand, pas trop extrait, le fruit est valorisé. Vin soyeux, bien dans l’esprit du millésime. O = 2018 G = 15 ans

1er juin 2012
Un Double 19/20 pour le Blanc et pour le Rouge !

Lors de la dégustation des vins blancs et rouges de l’appellation Pessac-Léognan, j’étais ivre de joie. Comment est-ce possible ? Je n’avais jamais savouré de ma vie un si bon vin rouge du Domaine de Chevalier, au cours d’une dégustation des primeurs.

2011. J’ai encore rarement vu une telle profondeur de couleur pour un échantillon d’un vin en cours d’élevage de ce domaine. La robe est d’un violet pourpre extrêmement dense.

Un bouquet compact et concentré, un goût frais de bois précieux, de pain noir, de cerises et de mûres. Son corps, plein et velouté montre déjà beaucoup de charme de par sa douce amertume et la grâce extrême de ses tannins offrant une finale de myrtilles et de cerises noires.

Olivier Bernard et Rémi Edange ont accompli ici un réel exploit. Il peut se mesurer à Haut-Brion et il sera intéressant de les comparer dans 10 et de nouveau dans 20 ans ! 19/20 2018-2045

Domaine de Chevalier Rouge 2011 : 19/20

1er juin 2012
RVF / 16,5-17,5/20 Domaine de Chevalier Rouge

Parmi les Grandes Réussites :
16,5-17,5/20 Domaine de Chevalier Rouge

La qualité du Rouge de Chevalier s’affirme d’année en année. Le vieillissement des vignes, la précision dans les vinifications, montrent que tous les détails comptent. 2011 possède un toucher de tanins exceptionnel. L’élégance aromatique, mêle expression minérale et fruité juste. Sans posséder le gabarit de 2010, il se distingue par son harmonie, son énergie. C’est l’un des meilleurs échantillons de rouges dégustés.

15 février 2015
Jancis Robinson.com (J. Harding) : 17, Drink 2018-2032

Dom de Chevalier 2011 Pessac-Léognan
Pure, lively cassis aroma. Real elegance in the structure here – refined, silky but definite tannins. Lots of dark fruit on the palate and a long finish. A touch cedary. (Julia Harding)
22 Jan 2015. Score : 17. 2018 - 2032

http://www.jancisrobinson.com/

1er juin 2012
Decanter _ Domaine de Chevalier : 17,5 * * * *

Domaine de Chevalier, Cru Classe Graves, Pessac-Leognan 2011

Elegant black berry fruits, lightly expressed concentration, lovely texture and depth, strong tannins already blending in and a long life in front of it. Drink 2016-2035. (17.5 points)

http://www.decanter.com/

1er juin 2012
Jeannie Cho Lee : 92

Tasted : January 2014, Bordeaux, France
Maturity : Drink

A precocious wine that is filled with lively cedarbox, cassis and savoury herb notes. Beautifully balanced light bodied wine that will be ready to drink young but should keep well for at least 10 years. 92
65% Cabernet, 30% Merlot, 5% Petit Verdot.

http://www.asianpalate.com/
http://www.lepanmedia.com/

1er juin 2012
James Sucling : 92-93

92-93
Very polished tannins to this refined and beautiful red with minerals and blackberries. Some wet earth too. Full and very integrated now.

Country France
Region Bordeaux
Vintage 2011
Date
April 1st, 2012

http://www.jamessuckling.com/

1er juin 2012
Roger Voss : 91-93

91-93 Domaine de Chevalier Rouge (Pessac-Léognan). This wine’s concentrated tannins match the sweet fruit and ripe acidity. It shows structure and density, with its blackberry flavor already showing well. "R.V.

http://www.winemag.com/

1er juin 2012
Berr Bros & Rudd _ Domaine de Chevalier : 17,5/20

Breath taking. Tasting at the Château with Olivier Bernard is always one of the highlights of our week. He tells it like it is, every time. Also, the tasting is always fabulous. The estate is best known for its legendary white wine, but, for me, since the truly stunning 2005, his red is up there with some of the super seconds and I have bought at least a case every year since 2005. 2011 again is exceptional. It has a seamless balance between power and finesse. Cool and focussed with such fine tannins you hardly notice them. It’s the definition for me that makes it stand out. It doesn’t have the decadence of Pontet-Canet or the power of Lynch-Bages, but it sort of sits between the two for me, in not only structure but taste. If that’s the case, what’s not to like at approximately half the price ? One of my top wines of the vintage.
(Simon Staples, Berrys Fine Wine Director) 17,5 /20

30 mars 2014
Jeff Leve_ Domaine de Chevalier 2011 : 90

2011 Domaine de Chevalier

The nose, with its smoke, truffle, tobacco, blackberry, espresso roast and earthy complexities is right out front. Medium bodied, with fresh, plum and cherries in the end note, this soft wine is already easy to drink.
90 points - Tasted Feb 19, 2014

http://www.thewinecellarinsider.com/

1er juin 2014
Robert Parker_ Domaine de Chevalier 2011 : 94

94
A spectacular effort, especially for this challenging vintage, Olivier Bernard’s 2011 Domaine de Chevalier boasts a dense ruby/purple color as well as a big, sweet bouquet of subtle charcoal, graphite, black currants and black cherries. Rich and full-bodied with a multilayered mouthfeel and a long, complex, stunning finish, this is a profound example of a 2011 from a great terroir. Consume it over the next 20 years.
Drink : 2014 - 2034
Wine Advocate #212
Apr 2014

http://www.erobertparker.com/

1er juin 2012
Neal Martin’s Wine Journal (erobertparker) : 90-92

The 2011 is a blend of two-thirds Cabernet and one-third Merlot but Olivier Bernard then mentioned that is includes 6% Petit Verdot. The nose is closed at first but it demonstrates fine precision with blackcurrant, boysenberry, limestone and graphite aromas, again, almost Pauillac like in profile. The palate is medium-bodied with chalky tannins on the entry, crisp acidity : a Domaine de Chevalier struck through with a citric like freshness. A little abrupt and “spiky” on the finish perhaps, but this is a fine, masculine, classic Domaine de Chevalier for mid-term drinking. Rating : 90-92 ; Tasted April 2012.
Wine Journal
May 2012

http://www.erobertparker.com/

29 juin 2015
Bettane & Desseauve : 17

Robe opaque et profonde, fruits rouges intenses, corps profond et de belle sève, tannins serrés, vigueur, allonge et potentiel.
Note : 17.0
Apogée : de 2018 à 2030

http://www.bettanedesseauve.com/

29 juin 2015
Jean-Marc Quarin : 16

Couleur intense et belle. Nez fruité, frais et mûr. Entrée en bouche moelleuse. Le vin se développe caressant, juteux, savoureux sur des tanins fins. Finale séveuse et savoureuse, de longueur normale.
Note sur 20 : 16 Note sur 100 : 90
Publié dans Carnet 64

http://www.quarin.com/